メジマグロのカマ & いとをかし

メジマグロのカマ、塩焼きにしました。

脂がのったカマを、余計なことはせず、
シンプルに塩だけ。
焼き上がりの香ばしさと、
中のふっくらした身を、ゆっくり味わってください。

合わせたのは、高知酵母のお酒
「豊能梅 純米吟醸 いとをかし」。

やわらかな口当たりで、
ほんのり甘みがありながら、後口はすっときれい。
カマの旨みを、そっと引き立ててくれます。

寒い夜に、しみじみと。
ゆっくりどうぞ。